（十）商贸

　　民国初年，上冈已成为盐城最大的棉花集散市场，成交额居盐城县各大镇之首。（《建湖县志·商业》）

　　民国4年（1915），上冈三伏酱油在巴拿马万国博览会上展出，获二等奖。是为县境产品在国际展览会获奖之首。（《建湖县志·商业》）

　　按，巴拿马万国博览会，全称为“庆祝巴拿马运河开航太平洋万国博览会”，又译作“1915年巴拿马——太平洋国际博览会”，后人简称“巴拿马赛会”，是美国国会为了庆祝巴拿马运河开航，在美国加利福尼亚州旧金山市召开的国际性大型博览会。博览会从1915年2月20日开展，到12月4日闭幕，展期长达9个半月，总参观人数超过1800万人。中国从19个省共征集10多万件参赛品。在博览会上中国展品获得各种大奖74项，金牌、银牌、铜牌、名誉奖章、奖状等共1200余枚，在整个31个参展国中独占鳌头。

　　1941年，境内即出现民间最早的商业性合作组织，如湖垛柴草运输合作社、蒿黄乡运销合作社、伍港乡纺织合作社等。最早的较为规范的合作经济组织，是成立于1946年3月的建阳县纱布交换所，1948年更名为生产推进社，1950年改制为建湖县供销合作联社。（《建湖县志·商业》）

　　建湖最早的国营商业，起始于建阳县政府财经科创办的建南商店，经营南北货、布匹、五洋等。次年又成立丰民公司，经营棉布、食油等，同年底并入淮阳苏北实业公司。（《建湖县志·商业》）

　　建湖县是著名的鱼米之乡，战争年代又被誉为苏北的“小乌克兰”。1943～1948年每年给民主政权完成征粮1000万公斤以上。解放后同样是国家征购粮食的重点县，1952年达7435万公斤，为盐阜地区之最。1979年，征定购、超代购粮食达1.28亿公斤，首次超亿公斤，1984年更达到3.34亿公斤，为历史之最。（《建湖县志·商业》、《建湖县志1986～2008·经济·商贸服务》）

　　建湖实行城镇粮油供应制度，始于1953年11月。城镇居民按人口、年龄、工种、是否学生等因素，分为4类、9等、18级，10周岁以上的一般居民每月12公斤成品粮、3两（16两制）食油（1964年12月提高为10两制3两，1981年9月起增加到半斤）。一直到1993年4月1日，城镇粮油供应销售价格全面放开，实行随行就市，这一制度才正式废止，粮油票证也进入历史。（《建湖县志·商业》、《建湖县志1986～2008·经济·商贸服务》）

　　1955年，马厂粮库建成全县第一个“四无（无虫、无霉、无鼠雀、无事故）”粮仓，也是全省最早实现粮仓四无的单位之一。1962年，江苏省粮食厅提出“粮仓四无学建湖”的口号。1973年，全县58个存粮点，全部实现“四无”，建湖经省鉴定建成“粮仓四无县”。（《建湖县志·商业》）

　　1992年5月28日，建湖县上冈镇建成全市第一个大型粮油交易批发市场。（《盐城市志·大事记》）

　　建湖最出名的传统名菜——藕粉圆子，已有约300年历史。相传清朝中叶，有位湖垛一带出生的御厨，精心制作了一种具有水乡特色风味的宫廷菜——藕粉圆子，皇帝食后，大为赞赏。后来这位御厨告老还乡，此名菜即在湖垛一带传开。（《建湖县志·商业》）