5年前，他毅然辞去年薪15万的工作。是他的工作地域不好吗？不是，他工作在上海大都市里。是工种岗位不理想吗？不是，他在一家国际大酒店里任厨师长。是年龄大了精力跟不上吗？更不是，辞职的那年他才31岁。他就是冈西镇肖荡村青年王开俊。

　　在灯红酒绿的黄埔江两岸，几乎所有大酒店每天都是顾客盈门、座无虚席。身为厨师长的王开俊，用心品味着盘中名菜，心想：大多数原料我们家乡都有啊，我何不利用自己的一技之长，回乡进行农副产品深加工，给父老乡亲的劳动成果卖一个超常规的价钱？作为有酒店厨师长工作实践的王开俊，他谢绝了酒店老总的挽留，回到了生他养他的家乡，决心创办以虾、鸡为原料的食品公司。

　　拿出所有积蓄，向银行贷款，邀请水产养殖大户入股，购置现代化设备，引进知识丰富的人才和先进的技术……一家无公害绿色食品公司——盐城王开食品有限公司在万众瞩目下成立了。4年过后，王开食品有限公司以高出市场的价格和3000亩水面的养虾专业户建立了稳固的供求关系，使近千个水产养殖户产品销售不再犯愁，且高价出售。正因为创造出了令人瞩目的社会效益和经济效益，2010年，王开食品公司被命名为“盐城市农业产业化龙头企业”。

　　市级农字头龙头企业，是一种荣耀，更是一种责任。王开俊正确定位自己，确立了“原料源于农民，产品锻造健康”的经营理念。他们生产出来的食品，有养眼的色泽，诱人的香气和冲击感官的味道。“水煮汉虾”，口感细腻而富有弹性；“黄金口袋虾”，色泽鲜艳，口味香浓；“水晶虾仁”，颗粒饱满，爽口弹牙；“水晶鸡”，大胆引进西方饮食观念，使得中西饮食文化融会贯通，成为高档宴会上必备的佳肴。

　　王开食品公司以优良的产品质量和经营信誉赢得了四面八方客商的青睐。到目前为止，已有辽吉黑、北京、天津、河北、山东、福建、安徽等省市冻品行和大酒店向王开俊纷纷发来订单，上海求货的频率更高。

　　王开俊没有陶醉在纷至沓来的订单喜悦之中，而是把主要的精力放在发展养殖基地上。他派出一名股份骨干，专门联系收购农民放养的虾产品。“高于市场价收购”和“收购数量不封顶”的合同条款给各塘口主人吃了一颗“定心丸”。除了收购本镇、本县养殖户的水产品外，射阳、阜宁、滨海、高邮、江都等地近千户的养殖户也愿意向王开食品公司出售水产品。在发展农业产业化进程中，该公司名符其实地发挥了龙头作用：公司年收购、加工罗氏虾、对虾等水产品60多万斤、鸡15万羽。

　　王开食品公司，这个现代农业产业化的龙头正昂首翱翔，为吸引高端的技术和人才落户和加盟公司，一座科技综合楼已破土动工，更多更新的养殖基地也在规划建立中。

　　　　转自《建湖日报》2011年12月2日 第一版