水街品茗(胡志群)
好友常邀到水街吃茶赏景。由于在家时间少,一次次错失品茶赏景好时机。
水街建了两年多,但我只去过一次,一是不得时间,二是不喜欢逛街,印象中的水街知之甚少。近日难得有空,相邀了几许好友一起到水街吃茶。
水街晚景我还是第一次赏,走进后觉得如在江南水乡中。沿街店面分布,一家挨着一家,每个店的装饰各具特色。有着江南古风的老周茶楼就座落在水街河边,暮色中,好远就看到醒目的红灯笼,还有随风飘飘的‘茶’字,外面的建筑风格和水街建筑风格一致,都是飞檐高翘,粉墙黛瓦,亭台、牌坊、门楼、河道,石桥交错各异,在静静的黄色灯光下,俞发显得古朴典雅。门前的茶女穿着蓝印花布,热情地招呼我们入座。
店内呈现出了众多的中国元素,装饰古朴雅致,茶文化、红色文化,民俗文化等尽现水乡特色。茶桌形态各异,各类茶具、茶凳、茶宠让人灿目。货架上摆放着全国各地的茶叶,知名的不知名的,就连店门口簸箕里也盛放着的青青的散茶叶,置身于茶的世界,深深地体味到这里的“茶文化”的底蕴随着浓浓茶香溢满街道。
茶艺师拿出“安吉” 白茶来分别冲泡了新、老两种茶,让我们闻香和品尝,并且讲解着它们各自的风味。我们一边欣赏着她们娴熟的泡茶技艺,述说着白茶味温性凉,为健胃提神,祛湿退热,常作为药用……还有什么白茶的功效,白茶的品尝方法等。曾有人把唐代诗人钱起的名句“阳羡春茶瑶草碧”和李白的名句“兰陵美酒郁金香”联系在一起,组成了一副茶联,在茶人中传为美谈。平时我也喝茶,喝的却只是茶,却品不出茶背后的深厚内涵,感觉今晚我喝的却不只是茶,却是一杯深厚悠久的历史与文化。
说起这“安吉白茶”,老周茶店老板绘声绘色地给我们讲起了那古老的传说。白茶产于浙江省安吉县,传说美丽的蛇仙白娘子私凡下山,在西子湖畔邂逅药店伙计许仙,俩人一见钟情,结为夫妻。金山寺和尚法海从中破坏,几次三番使白娘子显出真身。许仙不知原委,惊吓得昏死过去。白娘子为救许仙,冒死上仙山盗草,九死一生。南极仙翁念她一片真情,允许带仙草下山。白娘子从仙山带仙草和仙果一路赶回。途中经过安吉,美丽的山水吸引了白娘子,无意之中将仙果失落在山颠。仙果落在安吉的高山峻岭之上,遇到肥沃的土壤、清澈的泉水便破壳而出。为找回仙果,白娘子又回到安吉,只见仙果已长成枝繁叶茂的白茶树,于是,她就身居此山修道,并日夜呵护白茶树……
听着这动人的故事,环顾茶店,四周充满了浓浓的茶香、墨香、书香……墙上一幅幅褐红色普洱茶的挂画,描述着茶叶的制作过程:从采摘到包装这一系列的加工工序,让我们这些只知吃茶的人,再次加深对茶的了解和感悟。尤其是在品茶和聊天的过程中,更深刻地体会到了以“茶”会客,以“茶”为纽带传递给我们的是茶店老板的热情、友好和好客。
茶店老板是个多才多艺的人,长方形的画案上面有老周写的书法,一个大大的书法“茶”字放在画案中,想起现代国学大师文怀沙曾对茶有这样的评叙,“一个‘茶’字写得好,人在草木间,人是万物之灵,所有的生命体到人是最高的。草是芳草,屈原歌颂的主题有两个:一个是芳草,一个是美人,“茶”当属芳草所以茶亦有浩然正气。”
随后老板弹奏的一曲曲古筝演绎着茶文化的内涵,让我们徜徉和陶醉在品茶的意境与音乐相融合的氛围中。这幽雅飘逸的旋律,带着如茶的清香,芬芳着我们的心,让我们感受到了一种人和自然融合的景象。在这优美的音乐声中,让心灵随着茶香飘然在茶马古道的骡马铃声中,我看到了一个个心态平,和尊重自然热爱芳草白头皓首的茶人。
文怀沙先生说茶乃是“人在草木间”是“芳草”。既然“人在草木间”乃是一个和谐天成的自然之界。那么茶道是不是自然之道呢?我也不知道,以我目前的思维很难明白他们以茶为命的思想境界,正如我难以领悟老子的“无为”一样,我只能徘徊在“道”的门前,遥感他们虚无的精神世界。也许不同的人生经历,对茶义的诠释也不尽然吧。此时只能轻轻地啜一口清香的白茶,在茶香中继续探求罢了。
自水街品茶回来,夜静的时候,总喜欢泡一杯清茶,轻轻的享受萦绕在心中的茶香,静静的欣赏着舒缓的古典音乐,远离喧嚣与繁华,在茶香中,在音乐中,或静静地书着、画着心事,或行走在明人徐渭《徐文长秘集》描绘的一幅幅美妙的品茗图景中:“精舍、云林、竹灶,幽人雅士,寒宵兀坐,松月下,花鸟间,清流白云,绿藓苍苔,素于汲泉,红妆扫雪,船头吹火,竹里飘烟……”相识满天下,知心能几人”?得一“知己”足矣!
有“茶”相伴的日子,真好!
转自《塘河》杂志
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