妈妈的手很巧，加上她也热衷捣鼓美食，所以吃过她做的各式各样的点心之后，总是让人无法忘却。

妈妈做的糯米饼，一种是包着红豆沙，这适合喜爱甜食的；另一种是包着香菇丝、肉丝的馅；外面再裹上一层芝麻，压平，再放在锅里用油煎一下，吃起来各有各的特色，让人不舍得放下。再就是在平锅上摊一块薄薄的面皮子，包上炒熟的黑木耳、鸡蛋、黄豆芽、胡萝卜、香菜沫，然后把它卷成一个长长的筒状，这样我咬在嘴上，像是吹响战斗的号角。

还有想起来都会流口水的炸春卷，通常妈妈用咸肉丁、香菇丁、野荠菜、生姜丁将其炒熟，再包到春卷皮里，这时，妈妈总会在桌上放一小碗水，为了给包好的春卷粘皮，这样春卷皮不容易破。我也跟着妈妈包过春卷，觉得那是一种乐趣，尤其学着妈妈的样子去包，觉得自己很是满足。刚炸好的春卷就会被我一扫而空，太喜欢那种味道。妈妈有时候也为了我们的健康考虑，将春卷蒸着给我们吃，虽然没有油炸的春卷吃起来香，但是那份心意足以让人感到心里满满的。

妈妈最擅长做的还是蒸米糕，米粉在前一天就要与糯米粉比例配制好，到做的那天，她在蒸笼的蒸布上铺上薄薄的一层米粉，撒上少许的红糖，再铺上米粉，加上红枣和桂花等配料，再用小刀在上面画上一条条细细长长的线条，这样吃的时候按线条取，方便。蒸米糕是比较花费时间的，通常是在蒸出的热气和香味弥散到整个厨房的同时，妈妈乐呵呵地在跟我讲着具体的做法。那白白的米粉上面呈现的金黄色的桂花，红丝丝的枣子，将其构成一副美丽的图画。到蒸熟的米糕上桌时，我总是伸手又止，真的不忍破坏这完美的米糕。事后想想也真是好笑，对于妈妈来说，用心思做出的糕点，居然无人问津，那岂不是更伤心？

前段时间妈妈到我的家里小住。岁月催人老，我感觉了到了妈妈苍老了许多，眼角多了几道皱纹。我长这么大，没有时间在她身边照顾她，这次我准备亲自为妈妈做菜和点心，让她好好休息。没想到妈妈吃了我做的菜和点心后竟然说：“你做得不如妈妈做的好吃”，当时我不以为然，在心里还嗔怪着妈妈的不善言辞，不懂女儿的心。

妈妈还是继续做菜、做点心给我们吃。在她回家的那天，我看着她远去的背影，额头长出的那些白发时，我突然觉得鼻子很酸，身体在颤抖，想想自己是多么的孩子气。我一下子明白了妈妈的那句话的含义，原来妈妈已习惯为我做好吃的，在她心里，只想着照顾我和家人，她那深沉而细腻的情感，她那绵长又朴实的母爱表现得如此平凡。我一直忽略她以前每次做点心时的热情和用心，忽略了在她内心深处的那份浓厚的亲情。不知何时，眼泪已悄然滑落在脸上，抿在嘴里，咸咸的。

现在我空闲的时候还会按照妈妈教的方法学着去做各种各样的糕点，可是味道不是那么纯正的，我想这也许已成为一种不解的情结。

转自《塘河》杂志