“小咸菜香喷喷，糁子饭沙隆隆”，这是上个世纪七十年代前流传于苏北盐阜地区一句民谣，意思是，一顿饭只要有大米和糁子，外加炖咸菜就会吃得很饱，很香、也就满足了。?

那时的农村生活条件比较艰苦，粮食产量低，加上农活重，食量大，所以大米肯定是不够吃的，于是就混合一些五谷杂粮，加入糁子一起下锅是解决问题的最好办法。糁子有很多种，这里所说的糁子是大麦碾碎后的颗粒状，很粗糙，现在用来做饲料或酿酒。?

我父亲是医生，有工资，再者小人多，所以大米还够吃。队里最困难的要算王大家了，他家一年到头几乎全吃糁子饭。?

王大那时四十多岁，生有四男一女，最小的是女孩，小名分别叫大石狮、二石鼓、三秃锅、四筛子、五黄毛丫头。瞧这名就知道是穷人家所生，名贱容易长大。?

王大家是穷出名了，孩子小，劳力少，偏偏个个都能吃，没有油水饭量自然就大，粗饭养穷人，个个长得胖乎乎的，每天要煮一大锅，有时还不够吃。这使他们夫妇伤透了脑筋，经常为三顿发愁。?

有一年青黄不接之时，我父亲回家休假，买了一些菜，请来几位邻居做客。烧菜的油肉香味飘了很远，吃饭时，四筛子和五黄毛丫头不知什么时候站在了门口。母亲就盛了两小碗肉给他们吃。谁知这时王大来了，打过招呼后就把孩子带走，不一会，只听见路上传来二个孩子的哭叫声。倔强憨直的王大用简单、粗暴来维护自己的自尊，给我留下了苦涩的记忆。?

现在的王大一家，在我们老家同样出名，而且还是跟糁子有关。?

几年前，在城里打工的二石鼓突然回家，开了一家粮食加工厂，而且专门加工各种糁子。由于质量优，包装精美，在几个大城市的超市畅销，年收入百万，让人刮目相看。?

二石鼓说，现在生活富裕了，农村人早已不吃糁子了，但在城市里糁子越来越受欢迎。它是低糖分的绿色健康食品，对心血管和糖尿病患者有预防和辅助治疗作用，常吃一些粗粮对消化吸收也有很大帮助。?

前几天，二石鼓还专程给我送来一袋大麦糁子，还说，今后我想吃的话他全免费包送。?

也许，他是用这种方式来回报曾对他们家给予过帮助的人。

转自《塘河》杂志