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元宵为何叫汤圆(姜茂友 徐清国)

发布日期:2015/2/14 16:26:01  阅读:2118  【字体:
 

 

什么叫元宵?综合《现代汉语词典》第1547页的解释,我国从唐代起,就把农历正月十五日这天称为“上元”节,兴起了在这天晚上看灯的风俗,所以也叫灯节。宵,就是夜里的意思。所以又把这天晚上称为“元宵”,把这一天称为“元宵节”。在这天晚上看灯之余,人们形成了弄点食品小吃的习惯,后来也把这种小吃的食品称为“元宵”。这种食品是用糯米粉等做成的,呈球形,有馅心,多是煮着吃。

什么叫汤圆?请看《现代汉语词典》P1227的解释,汤圆就是一种“糯米粉等做成的球形食品,大多有馅,带汤吃。”

到底什么叫元宵?什么叫汤圆?分析《现代汉语词典》的解释,从食品的原料、形状到烹饪工艺看,元宵无疑就是汤圆,汤圆肯定就是元宵。因为食品的形状是球形,也就是圆形,而且带汤吃,所以叫汤圆。又因为这种食品习惯上在元宵节这天吃,所以干脆称它为元宵。《现代汉语词典》似乎应该这样解释,但它却一个说是“煮着吃”,一个说是“带汤吃”,有意打了个马虎眼,人为地制造混乱。

元宵与汤圆,那么民间到底先有哪一种说法呢?建湖地区还流传着一个美丽的传说,从传说看来,这种食品在元宵节形成之前就有了,诞生时还有个“乳名”,叫“圆子”;直到唐代形成元宵节之后才叫元宵的;再到1913年才被“大总统”赐名为“汤圆”的。如果不是袁世凯作怪,可能直到如今这种食品仍然只叫元宵;再如果没有元宵节的形成,可能这种食品仍然还叫“圆子”。那只是如果假设而已。

传说是这样的,元宵节这一天,家家户户吃一种用糯米粉等做成的带馅心的球形食品,这种食品开始叫“圆子”,有象征合家团圆、美满幸福的意思。后来因为人们常在元宵节吃它所以又称它为“元宵”,这种称呼一直沿袭到清代。可是,辛亥革命以后,祸国殃民的窃国大盗袁世凯篡夺了大总统的职位,他认为“元宵”的谐音是“袁消”,有袁世凯消亡之意,觉得对自己不利。于是,在1913年元宵节之前,他下令将“元宵”改为“汤圆”。所以,不少地方至今仍然称“元宵”为汤圆。

另外,在夜间吃酒食、点心叫吃夜宵,而建湖人却习惯说成吃宵夜。可能他们认为夜就是宵,宵就是夜,颠倒一下也无妨。

 

录自《建湖方言》

作者:佚名   来源:本站原创
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