在建湖水乡，人们吃饭都是用筷子，吃过饭后洗过的筷子放哪里呢？过去一般都是用个小竹笼挂在锅灶附近的墙壁上，被称着“箸笼”。现在城里人家由于装潢豪华，都舍不得、也不方便在墙壁上打眼挂“箸笼”，当然也有筷子滴水不方便接着的原因，所以就学着饭店放在桌面上的办法，放在桌面上或台子上，称为“筷笼子”、“筷筒子”。不过现在，挂墙壁上也好，放台子上也好，其一,名称，在城里叫“箸笼”的已不多见，在乡下挂着的仍然还叫“箸笼”；其二制作材料，绝大多数是塑料或金属，用竹木进行大批量制作的已经不多见。其实，叫“箸笼”还是叫“筷笼”或是叫“筷筒”，与它们是用竹木制还是用金属制或是用塑料制，与把它们挂着还是放着，都没有任何关系。那么为什么叫“箸笼”呢？道理极为简单，因为筷子在古时候就叫“箸”，放“箸”的笼子当然名正言顺叫“箸笼”了。

翻阅《现代汉语词典》

P1647：［箸］〓方言，筷子。

P732：［筷子］〓用竹、木、金属等制成的夹饭菜或其他东西的细长棍。

说“箸”是筷子的方言，这恐怕是词典失当，因为汉语古籍里没有“筷子”而只有“箸”。筷子是我们祖先发明的，少说有三千多年历史了。周朝时的筷子就叫“箸”或“挟”，当时还有分工，竹制的筷子叫“箸”；木制的筷子叫“挟”。两种筷子不仅材料不同，而且在使用时也有区别：也就是吃饭用“箸”；从汤羹中取菜用“挟”。说“箸”是古汉语的说法，现代也并非完全不用，为了追求古朴文雅的修辞效果，有时仍然用“箸”字。例如，朱自清先生的《背影》一文，就有“举箸提笔，诸多不便”的句子，说的是父亲年老了，自认为拿筷子和提笔都不方便了。这里不能说是朱先生用了方言，只能说是用了古字。

后来为什么将“箸”、“挟”改称为“筷子”呢？原来，这是由于古代忌讳导致的。因为“箸”字声音同“住”，有停住和中止的意思，每日三餐都用“箸（住）”，也就是日日三停，太不吉利；“挟”字有“狭窄”的意思，当然也不吉利。特别是古人在乘舟行船时，饮酒吃菜是一大乐事，一举箸、挟则又是“停住”又是“狭窄”，多么让人晦气和扫兴啊！于是人们反其道而行，把“箸（住）”和“挟（狭窄）”改为“快”，取意于快行如飞。为了区别快慢之“快”，加之此物又是多用竹子制造的，所以就加了个竹字头，写成“筷”了。

日本最古老的史书《古事记》记载，“筷子“是在奈良时代（大约1200年前）由中国传入日本的，从那时日本人才用筷子进餐。当然，现在筷子已经成为全世界的主要餐具之一了。

录自《建湖方言》