王学言

去年，中央电视台十一频道《地方史志》栏目以“那年，长北滩豆腐宴”为题，专门介绍建阳县（今建湖县）于建县当年春节县委、县政府用“豆腐宴”招待地方群众，与地方群众团拜联欢的一段佳话。

那是1942年农历除夕的事。

抗日战争已进入最艰苦的时刻。日伪对盐阜地区进行第一次残酷大扫荡结束后，在西北乡（今建湖县）设立了20多个据点，建阳县县委、县政府临时驻扎在长北滩。附近的朦胧、高作、建阳等集镇都有敌据点，敌人经常下乡扫荡。西荡（荡中、收成一带）土匪见我主力撤至外围区，也乘机前来偷袭、抢劫，老百姓生活在水深火热之中。为了让根据地老百姓过个太平年，刚成立的县委、县政府决定坚持原地斗争，与长北滩人民共度新春佳节。

当时，县政府机关设在王氏宗祠，县委、县政府机关工作人员分住在长北滩群众家里，新四军三师师长黄克诚住在陆陈庄的王德辅家里，县委书记金韬（原书记冯国柱已调出）住王立铭家，县长唐君照住王立华家，秘书室设在王立木家，保卫科设在王立仲家，县委通讯站设在王立良家，县总队驻小东庄。平时，县领导与群众同吃同住，新四军待群众如亲人，广大百姓全身心投入抗日事业，舍生忘死，他们之间亲密得像一家人。入冬之后天气很冷，房东担心县里的同志冻坏身体，每天晚上总要烧一盆开水，等他们回来洗脸浴脚；白天只要有太阳，都要帮他们晒被子，还经常为他们撤换垫床铺的稻草。情况紧张时，老百姓冒着生命危险掩护他们。所有这些，新四军领导人看在眼里、记在心里。县委、县政府为了答谢长北滩人民的深情厚谊，决定在除夕这天晚上办几桌便饭，请各位房东来聚一聚，以表示感激之情。

那时建阳县成立仅三个多月，区以下政权尚未健全，政府机关人员的给养十分不足，加上敌人对我根据地开始全面封锁，就是有钱也买不到办饭的菜肴，拿什么来宴请乡亲呢？正当县委书记冯国柱、县长唐君照为难之时，粮食科长虞廷松出了个好主意，他说，仓库内存有一坛子路墩糟坊产的地方酒，还有20多斤黄豆，都是知名人士杨幼樵老先生（著名画家、县参议员、开明绅士）送来慰问县里同志的，他们一直未敢动用，现在可派上用场了，用黄豆做豆腐，用“豆腐宴”招待乡亲们，同样能热热欢欢。县领导立刻表示同意，并向黄克诚师长作了报告，黄师长十分支持，并托县领导向乡亲们问好， 祝大家新年愉快，平安吉祥，五谷丰登。意见一致后，县领导就叫来炊事班人员浸豆子、磨豆浆，做豆腐，几个人忙得不亦乐乎。为庆祝新春佳节，县领导一边忙着为群众写春联，一边与群众一起剪彩旗，张灯结彩，布置豆腐宴会现场，并交待要在豆腐上做好文章，多做出几道菜来。除夕下午，几位领导亲自登门，请来了前庄后舍20多位房东和几位农救会代表。金韬书记和唐君照县长与前来赴宴的客人一一握手后，即请入席。炊事班开始上菜，全是豆腐翻新，有辣豆腐、焖豆腐、炸豆腐、豆腐羹、豆腐丸子、红烧萝卜豆腐、青菜豆腐汤……热气腾腾。唐县长作了开场白，算是祝酒词，他首先向长北滩父老乡亲拜年，并转达了黄师长对乡亲们的新年祝福。感谢大家对县委、县政府工作的支持，战时无以待客，豆腐、水酒不成敬意，他举起杯，请在座一齐干杯。金书记一边敬酒，一边歉意地说：“这里没有打百页、做茶干的工具，只能在豆腐上做文章，让诸位见笑了。”席间，乡亲们你一言、我一语地称赞，都说县领导费心了，人民政府为人民，人民支持政府抗日是应该的，在这兵荒马乱的年头，能吃到“白马肉”（豆腐美称），就算有口福了。

酒过三巡，县总队副总队长郑贵卿带着胜利的喜悦推门而入，开口就向大家报告好消息，说是今天下午他们接到情报，得知西荡一伙土匪回马厂、崔家楼老窝过年，我总队立即派出一支武装，配合一区区队，包围了土匪窝，30名匪徒当场被捕获，还缴获快慢机、驳壳枪两支，白朗克手枪一支，子弹44发，我方无一伤亡。大家听了拍手称快，连忙请郑同志入席，向他敬上一杯胜利酒。郑贵卿又向在座的各位回敬了一杯，这时群情振奋，大家兴高采烈，欢呼胜利，把“豆腐宴”气氛推向了高潮。散席后，乡亲们回去放鞭炮，祝贺新年大胜。紧接着，各家各户鞭炮齐鸣，长北滩人民提前迎来了新春。

长北滩别开生面的军民联欢团拜会“豆腐宴”，虽然已过去七十多年，但仍被建湖县群众津津乐道的提及。