从旧时代一直到改革开放前，建湖城乡一带的许多人家煮过饭撮子。饭撮子，又叫米撮子，就是在熬粥时，用一小纱布袋装上一两把米，也就约着二两米，放在粥锅里煮，煮熟后拎出倒在碗里，相当于是煮的饭。

之所以说饭撮子煮出来的是相当于饭，因为这样做出来的米饭实在并不能与真正的米饭相比。可是能享用到饭撮子的一定是家里很特殊的人物。一般的说，最主要的劳力在最辛苦时可能享用，稀客偶尔可能享用到，特别惯的小孩子在过生日时也能享用到，其他人等只能是闻闻米香，喝喝饭汤。

我原来记得戚太鸿先生《我这六十年里》记过此事，但写此小短文时，却未能翻到。近阅《草堰镇唐氏宗谱二门支谱》，其中录有唐玉成《唐锐余传》，记云：“逮于公元一九五八年，国家政体有变，走集体化道路，处境奇困，家食不敷，多搀以杂粮野菜煮粥，维持全家温饱，另特制纱布小袋装米，放入锅内做饭，而为寡母果其腹。”这里所说的正是饭撮子，唐锐余是以饭撮子来孝养母亲，自然非常可敬可叹。

今天的人们早已不去煮饭撮子了，饭撮子也早就淡出了建湖的日常语言与人们的记忆，不过，如果能想一想当时情景，想想一家人眼巴巴地望着饭撮子，幻想着今天这样的好运能轮到自己的头上，便真的令人唏嘘。告别了饥饿，是幸运的，但愿我们能记住这一点，能让孩子们知道这一点。